按理說一般人吃了美食，只會顱內爆衣，只有 切一族會物理爆衣，但精神力牛肉丸卻可以強化所有人的精神力，讓每一個人都掌握爆衣的能力，而且越是昂貴的東西就越是會爆裂。
「衣襟綻裂？」幸平創真也知道這個技能的存在，只是之前不是說只有院長才有麼？怎麼現在每一個評委都有了？
是不是說明杜蘭的美食勝過自己太多？
自己的"築前煮紅酒炖牛肉"是不是沒有將牛肉的味道組合完美？
「每一個丸子里都有不同牛肉的味道，而且意面醬料沒有喧賓奪主，確實是恰到好處的美味。」堂島銀看著杜蘭說道，雖然他很想說兩道菜平風秋色，可是自己的話語可以騙人，但自己的衣服沒辦法騙人。
大家都知道爆衣是好吃的證明，如果自己現在非要說杜蘭和少年一樣，那別人就會懷疑爆衣的真實性。
「也就是說我的綜合評分更高？」杜蘭說道。
「是的，第一輪預選賽，你是冠軍。」
這個結果對大家來說並不意外，畢竟杜蘭已經將大家的期待值拉滿了。
杜蘭轉身對幸平創真說道︰「除了你的朋友，沒人會期待你能贏，你作為一個庶民餐廳的廚師站在這里已經很了不起了，足以讓商業街驕傲了。」
少年並不氣餒，說道︰「下一次我會打敗你。」
「你可以試試看。」
第一場結束，接下來就是第二場，主題是一樣的，也是西餐主食。
木場涼和葉山煌都是為了女人而戰，他們兩個都生活在環境惡劣的地方，都是女主公將他們的才華挖掘了出來。
如果沒有主公，他們這輩子只能這麼渾渾噩噩地過去了。是主公給了他們更好的舞台，所以他們不能輸。
為了女人而戰，正是廚師將自己的能力發揮到極限的時刻。古話說得好︰「如果連心愛的女人都救不了，還算什麼廚師？」
所以為了女人，廚師可以發揮百分之兩百的力量。
兩位都有不能輸的理由，就好像兩個寒門武士的對決，他們的技巧、他們的精神都已經磨煉到了極致。
那些貴族武士不會珍惜、無法理解的東西，都被寒門武士打磨到了極致，而今天的比賽就要將所有武藝發揮出來，將敵人斬落馬下。
木場涼對海鮮更有自信，于是使用了鰻魚做食材，要做一道"鰻魚matelote"，也就是炖鰻魚，雖然看起來很洋氣，但其實就是葡萄酒、洋蔥炖魚湯。
葉山煌要做鴨胸肉，發揮他的香料威力，做一道"阿皮西烏斯風味鴨胸肉"，阿皮西烏斯是羅馬美食家，據說是一個富豪，又是一個美食家，他所在的時代歐洲的香料少之又少，所以少數的香料是能做菜、能治病，還能給尸體防腐。
物以稀為貴，所以香料在歐洲就是黃金一樣昂貴，能用香料做飯簡直就是炫富。而在這樣的時代，阿皮西烏斯這位美食家對香料自然也是推崇至極。
所以阿皮西烏斯風味也就是重視香料的運用，葉山煌也挑選了自己的優勢。
一個是海鮮，一個是香料。
對決非常激烈，一會兒是海鮮的鮮味，一會兒是香料的香味，可謂是刀槍劍戟，斧鉞鉤叉，令觀眾期待萬分。
「這才是廚藝啊，剛才杜蘭根本就不是做飯，而是打網球。」觀眾們表示杜蘭太花里胡哨了。
兩人忙碌得很，最終將兩道菜完成，開始試吃。
這兩菜的水平都差不多，評委吃了之後，也很難決定誰勝誰負。
評委在熱烈討論，不知道應該如何判
斷。
「兩者的作品都非常有特色，水平都非常高，所以我們決定雙方同時晉級。最終決賽將由三人一起進行。」
大家驚了，這樣也可以麼？
「現在拿出最後決賽的題材。」有學生推出了一輛平板推車，上面是一塊長方體冰塊。
「題材就在里面，你們可以敲碎冰塊。」堂島銀說道。
杜蘭說道︰「交給我吧。」說著拿起了菜刀，一瞬間空氣都冷了下來，只感覺所有人都是案板上的魚肉，隨時會被杜蘭料理。
葉山煌和 木場涼更是感覺自己的脖子被斬斷了，這個家伙在挑釁。
咻，杜蘭揮動菜刀，冰塊竟然被斬成了碎片，里面的題材也出現了，是魚，是秋刀魚。
「這就是決賽的題材，你們有幾天的思考時間。那麼我們決賽見。」
杜蘭看著兩人陰森地說道︰「希望能在決賽的時候見到你們，你們可不要逃跑。」
「……」兩人不得不小心，因為杜蘭可能會偷襲。
因為他們都听過杜蘭的網球社有這麼一句話︰網球比賽的勝利不一定要得分，也可以把對手打殘到失去比賽能力。
網球如此，廚藝自然也一樣，只要對手殘了，無法比賽，杜蘭就贏了。
但兩人都是寒門武士，都要為了女主公而戰，是不會害怕死亡的。他們只是冷冷地看著杜蘭。
少年很懊悔，本來應該由自己上場，上演三大寒門武士對決的精彩戰斗。但現在自己輸了，讓杜蘭這個危險的家伙上場，千萬不要出事才好。
既然是秋刀魚，自然是要去海鮮市場采購新鮮的秋刀魚，這是黑木場涼的強項，他從小就在碼頭長大，小時候就學會了分辨海鮮新鮮與否。
對葉山煌也沒什麼問題，他的嗅覺可以分辨出哪些魚是新鮮的，哪些魚已經開始變質。
杜蘭就簡單了，直接從大海上捕撈就行了，沒有什麼魚比剛從大海里撈出來的更新鮮。
幸平創真雖然沒有參加決賽，但他也一樣在思考，就好像自己也參加比賽一樣，每天都去海鮮市場采購，遇到了另外兩個選手，發現自己分辨海鮮的能力肯定是不如對方的，一個有十幾年經驗，一個有神之嗅覺。
所以幸平創真思考，如果比新鮮食材，自己肯定輸。如果自己參加比賽的話，不能比新鮮，應該劍走偏鋒。
可是如何確保魚肉的口感呢？如果不是新鮮魚肉的話，口感肯定不如新鮮魚。用什麼手段可以確保魚肉的口感？
思考，思考，在美食的荒野中摸索尋找，想要找到一個不一樣的保存魚肉的方式。
保持新鮮，在古代是基本上做不到的，在古代沒有冰箱和冷櫃車，對于容易腐敗的蔬菜水果和肉類，想吃新鮮的，太過于奢侈。
所以古代發明了很多處理新鮮蔬果和肉的方法，可以避免食材快速腐敗的方法。風干、燻制、腌制、曬干、烘干等辦法，都是為了能讓一兩天就腐敗的食物變得更加長久，最後變成一種食物類型。
新鮮的魚可以制作成魚干，也可以腌制成咸魚，當然還可以燻制。
「這些辦法都比不上新鮮的秋刀魚。」少年考慮了很多辦法，但都比不上新鮮的秋刀魚。
杜蘭表示秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解，初戀的香味就被我們尋回。秋刀魚是初戀的味道，可以試試看。
不過說起魚，他就想到了魚腸劍，秋刀魚雖然小，但藏一把小匕首沒有什麼問題。他對刺客這個行業是心心念念，因為廚師兼職刺客真的太方便了。
杜蘭在海邊釣魚，當然是空軍了。不過他有萬能的老婆，所以比賽之前迪妮莎會準備好新鮮食材，現在迪
妮莎已經在乘風破浪了，在風浪中抓魚，風浪越大，魚越貴。
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