見安二丫問，眾人的視線也都看了過去。
灶台上放的那盆，正是安好後來盛起來的豆花。
“這是豆花，比豆腐腦老一點，但是呢又比豆腐嫩一點。這東西下飯那絕對是很好吃的，這湯喝了也是清熱的。雲爺爺這豆花就留給你們晚上下飯吃了，作料我已經調好了。”
雲青河做了這麼多年的豆腐，第一次發現豆腐里居然有這麼多的學問，看安好的眼神也多了幾分崇拜。不過卻沒有表現得太明顯，心里卻是恨不得現在就跟著安好多學學。
“大丫，你怎麼想出做這些東西的啊。”
雲凡吃完，不由得好奇的問道。見他問，陳蓮花看了看安好，就說了出來。知道安好是從書上看的，雲凡也是有些詫異，書上看的都能做這麼好吃，這安大丫也太厲害了吧。
“這件事大家都知道了，以後就不要再提了，也不要對外人說起。不然被安家人知道了，指不定怎麼鬧呢。大丫幫我們是好事，可不能給她帶來麻煩。”
雲正德嚴肅的看著雲青河他們，語氣慢慢的說道。眾人听完趕忙點了點頭，他們怎麼可能說出去呢。
“大丫，你做這個真好吃，等下給你娘也帶些回去。我這活了這麼多年，還是第一次吃這麼嫩的豆腐呢。”賈氏不由得夸獎道。
“豆腐，賣多少錢一斤呢。”
听到安好問，陳蓮花說道︰“兩斤顆粒飽滿的豆子出四斤豆腐，差的三斤左右，豆子是三文一斤，石膏的價格在五文錢一斤左右，這麼算下來除卻這些，我們賣的是一斤十二文。”
這樣算下來，三斤也就賺個幾十文，這一天他們能賣出去多少呢。
“之前賣著還可以，一天能賣出去十多斤，這後來賣的人多了就不行了，而且還有流氓地痞這些還鬧事。”
這買賣還真是不好做呢，還真跟電視上演的一樣。
“蓮花嬸之前的做法你都看到了，眼下我就在說說這個豆腐乳。其實就是將豆腐放置陰涼的地方蓋住，等它生毛後，拿出來混合上酒鹽辣椒，放到壇子里腌制，大致上就是這樣了。”
生了毛還能吃，他們都不禁詫異了下，那之前壞掉的豆腐丟了豈不是可惜了。
“另外，還有種臭豆腐，聞著臭吃著香，倒是個特色，這個相對復雜一些。”
“豆腐乳可以裝進小壇子里一壇一壇的賣，一個一個的賣，豆花和豆腐腦論多少錢一碗賣，豆干依舊跟豆腐一樣算多少錢一斤的賣。”
陳蓮花他們听完都不由得激動了起來。
“可是大丫，這豆腐也就十二文一斤，這剩下東西我們要賣多少呢。我們一起開店怎麼樣。”
他的兒子都是些勤快的，可惜一年到頭掙不了多少錢。眼看著有個擺攤的兒子，可是生意不行，還風吹日曬的。
想著眼下家里還有點存錢，雲正德听了安好的一席話後不免有了想法，這吃食味道這麼好，肯定會賣火的。
雲正德的想法正是陳蓮花的心聲，她原本也想說的呢。
“就是大丫，這東西都是你想出來的，我們一起做吧。”陳蓮花很是高興的說道。
“開店倒是可以。豆腐乳你們可先試著做下，這東西耗費時間長，需要擺放的空間。而且用到了酒、鹽、辣椒。豆腐乳的種類也多我們可以做紅色的，也可以做白色的，青色的，真要做好了我們可以賣給酒樓，這吃食可以做很多的菜。至于價格先定個五文一塊吧，大小就做這麼大。”
看著安好畫的方塊，一個個都愣住了。
這麼大一點就五文，這不是搶錢嗎，真的能賣出去嗎。
“大丫，這會不會太貴了啊。”陳蓮花咽了咽口水，有些不確定的問道。
“不貴，材料人工這不要錢啊。”
看他們沒在說什麼，安好想了想繼續開始了她的言論。安二丫他們也听得很是認真。
“至于這豆花和豆腐腦就買八文錢一碗吧，豆腐腦加蝦的可以賣貴一些。至于這豆干自然要比豆腐貴，就賣十六文一斤吧。臭豆腐是要用爐子烤來吃的，聞著臭吃著香，這我們以後再說。畢竟有些人接受不了。”
“關于開店，我們可以將鋪面一分為二，一邊賣豆腐乳、豆干，豆腐腦。最好你們能做出些木質的深一點的碗，方便打包帶回家。另一邊則搭個灶賣豆花，賣豆花飯。除此外，你們還可以做一些農家小炒，做一些餅子來賣。在我們點豆腐之前的豆漿也是可以賣的。”
安好一時間說了不少，等她說完一個個都看著她，她的腦袋瓜咋這麼會想呢。(www.101novel.com)