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“我若是輸了，那便當真是技不如人，我這也心服口服，心里頭也算是了了一樁的心事，再沒有任何的遺憾了。”
“這段時間苗丫頭一直忙碌，人瞧著都瘦了一圈，按說我不該尋這個時候再來叨擾，讓你百上加斤，可這日子一天天的過，我是一天天的年老，往後能拎得動炒勺的日子也是越來越少，而你這邊，也已經與盧大人那定下了婚事，大婚也是近在眼前。”
“這瞧著往後時候長，可中間雜七雜八的，日子說過也就過去了，沒有多少工夫讓我再在這里蹉跎，就想著盡快一些來個比試。”
“苗丫頭可願意答應了這事？”
吳大勺說的是言辭懇切，令人動容。
人總是心中會有執念，有著一兩件想要追求的東西。
當代人的追星也好，愛好也罷，亦或者喜歡的東西，便成為心中的目標，時刻的想著，並為之而奮斗。
就如同沈香苗總是在鑽研廚藝一樣，吳大勺也是如此。
這是他心中的執念與追求，倘若不曾去嘗試過，當真是遺憾滿滿。
沈香苗能夠理解，出于對吳大勺這個長輩的尊重，且這件事情仔細論起來，不過就是做上幾道菜的事情，既是在哪里都是做，那和吳大勺比試自然也就不是事兒了。
沈香苗也就答應了這件事情。
而比試地點就在一品鍋後院里頭。
一品鍋提供所有的菜蔬、肉類、調料以及灶火、廚具等。
而兩個人所比試的內容總共三場，分三天舉行，第一天是涼菜，葷素各一道，第二天是熱菜，仍舊是葷素各一道，第三天則是湯菜與主食，不分葷素，所用何種烹飪方法不限，用何種食材，但凡後院里頭有的也都統統不限。
每道菜所用的時間，以一個半時辰為限，由兩個人做好了，分別裝在同樣的盤或盆中，由人端上桌，在眾人不知道哪道菜是誰做的情況下，分別品嘗，隨後對兩個人的廚藝進行評價。
將手中的竹簽分別投入到寫有不同菜名的的竹筒里頭，等當天比試結束後清點竹簽數量，而三天全部完成一樣，清點總數量，最終數量高的，算是獲勝。
而三天之中若是其中一天單量超過對方的，算是這道菜獲勝。
規矩定了下來，在今日的下午，也就開始了頭一天的比試。
頭一天比試的內容，是涼菜，葷素各一道。
這涼菜，也就是涼拌菜，尋常情況下，一桌宴席，首先上的是涼菜，因為涼菜許多步驟都提前做好，原材料可以事先準備完畢，到時候只調味就好，或者全都做好了越腌越有滋味，或者需要放涼一些更好吃。
總之，涼菜是可以放置，而且能夠快速上桌的，不讓客人久等就能快速下筷的菜式，更因為涼菜爽口的緣故，也成為常見的下酒菜，以及吃膩時候的調劑菜。
涼菜種類頗多，菜蔬，肉食，各種各樣，均是可以做涼拌菜，可選擇的食材很多，做法更是多樣。
此時的沈香苗和吳大勺，便在後廚里頭那琳瑯滿目的食材之中，開始找尋自己所需的食材。
兩個人低頭深思，只仔細的查看每一樣東西，最終開始挑選自己所用的食材。
為避免通過食材判斷出來所做的是怎樣的菜，沈香苗與吳大勺徑直進了灶房里頭，只讓人出來來挑選食材。
而那伙計，只拿了五花肉，香干，芹菜，花生米，黃瓜，芝麻，香菜，蔥，姜，蒜以及其他一些調味料，便端著籮筐進灶房去了。
緊接著，廚房里頭便傳來了 ，似乎是擇菜洗菜，以及當當當的切菜的聲響。
里頭已經忙碌開了，外頭的人卻是翹首以盼，甚至竊竊私語的討論起來。
“你們說今兒個這比試，誰能贏？”有伙計問道。
“這還用說，肯定是掌櫃的贏。”沈文韜在那吃著一品鍋里頭最近新出的糖霜花生，一邊滿不在乎道︰“說實話，跟在掌櫃的身邊這麼多年，這廚藝上頭，我可沒見掌櫃的輸過。”
“掌櫃的廚藝是好，可吳叔也不是吃素的，這麼多年的老廚子了，也是有些拿手的菜和絕活的，這回更是鉚足了勁兒的想和咱們掌櫃的比拼一次，必定是有備而來的，只怕到時候說不準呢。”先前發問的那個伙計對沈文韜的話頗為不在意。
“話是這麼說，可掌櫃的雖說年輕，卻是十分有天賦，什麼樣的菜都能做的出來，我覺得掌櫃的應該會贏。”另外一個伙計，插話過來。
對此，沈文韜頗為贊同，只忍不住的點了點頭。
而對于認為吳大勺能贏的，沈文韜到是也不反駁。
畢竟這會子在這爭論這個毫無意義，一切都只能看最後的結果如何了。
沈文韜吃完了手中的糖霜花生，只拍拍手掌上頭沾染著的糖粉，道︰“到時候就能知曉結果了，咱們現在說這個也是無用，我到是更期待的是掌櫃的和吳叔能做出什麼樣的菜來，待會兒便能一飽口福了呢。”
“是呢。”一旁的幾個伙計，紛紛點頭稱是，接著便是開始火熱朝天的討論起來待會兒做出來的菜。
“我瞧著拿了雞腿，還拿了香干，這是要做什麼？雞腿做炖雞腿，香干做大煮干絲？”
“你是不是傻，今天比的是涼菜，你且說說看，你說的那兩樣，哪里和涼菜沾上半分干系了？”
“是哦，對，我到是看著還拿了芹菜，估摸著做芹菜拌香干的居多，這菜清淡可口，頗有家常滋味，雖說比著旁的菜顯得簡單一些，也瞧著不像酒樓里頭的菜，卻是勝在滋味清淡可口又不乏醇香，最是耐吃，可以說是無功無過的一道菜了，為求保險，做這道菜可能性極大呢。”
“看模樣是的，不過我到是還看到拿了五花肉，還有花生米，黃瓜只拿了一根，做道菜都不夠，難不成要做黃瓜拌花生米？這菜會不會太普通了些……”
“誰知道呢，眼下什麼也說不準，只能等著瞧了。”（www.101novel.com）