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雖說當朝並沒有禁止宰殺驢肉的律法，但對于尋常農家來說，驢和牛一般，是能做活能做交通工具的，所以一般不輕易宰殺，二來呢尋常人做驢肉做的也不夠好吃，因而專門去宰殺驢肉做菜的幾乎很少。
但常言道，天上龍肉，地上驢肉，便也就知道這驢肉的美味，像沈香苗的廚藝，必定不會辜負了這肉去，因此閆世先得了這些的，除了給自己與宋和貴留了一些的，其他盡數都給沈香苗帶來了。
“閆掌櫃既是這麼說，那我也就厚臉皮收下來，但這回禮該回還是得回，回的也是是些不值錢的吃食，閆掌櫃若是嫌棄，這些東西那我也是不收了的。”沈香苗開玩笑道。
“好好好，沈姑娘家的吃食，說不定是外頭也買不到的，若是不收的話，豈不是虧大發了？”閆世先同樣以玩笑回應。
沈香苗則是招呼冬青把方才準備好的幾樣吃食拿了過來，一一介紹起來。
“魚皮花生，甜咸味兒的，平日里當零嘴來吃，水晶馬蹄糕，有上頭放桂花糖的，也有放紅豆的，還有放新鮮馬蹄的，我估摸不準老夫人的喜好，也就各自都準備了一些。”
“蜂蜜小麻花，脆爽香甜，金屋藏嬌，軟糯可口……這些不過都是常見的吃食，里頭到是這一樣，制作繁瑣，尋常人也不會，還算是拿得出手的，我特地多預備了一些，閆掌櫃回去之後，送人也好，自己吃也好，算是既有面子，又好吃的。”
听沈香苗有這樣的吃食，便也就去瞧。
切成一片一片的糕點，底色似乎主要是黑色，隱約能看到紅色，白色，棕色等各種顏色在里頭，仔細去瞧，才發覺，黑的是黑芝麻，紅的是紅棗，棕色帶白的，似乎是核桃、花生等類的，而那些泛些綠的，似乎是葡萄干。
這糕點，似乎全部都是各種堅果所組成的，就是不曉得滋味如何？
閆世先好奇之下的，順手拈了一片的放入口中，嚼了嚼的。
黑芝麻是熟的，炒香過的，因此吃起來是咯吱咯吱，噴噴香的口感，大約是用糖拌過的，但應該分量不多，所以並不甜膩，而其中的核桃，花生等，可以說是脆爽之余，增加了這濃香滋味，而紅棗和葡萄干，又為這炒貨干鍋的濃香味之余，點綴了些許的清香爽口的口感，大大降低了干果的膩。
總的來說就是香濃可口，百吃不膩。
“好吃。”閆世先已經找不到其他華麗的辭藻來形容此時這糕點的滋味，只能用最直白，最直觀的詞語來表述自己此時的感受了。
緊接著就是脫口而出的“這是什麼糕點，如何做的？”
“叫做切糕，因為吃也好，賣的時候也好，需得切成小塊的，所以名字叫做切糕，至于這制作方法的，也是十分簡單，拿油熬糖，熬的粘稠之時，將芝麻、花生、核桃仁、紅棗、葡萄干等東西都放了進去，均勻的裹上了糖漿，拿了模子盛裝定型，吃的時候切成小片即可。”
“這切糕制作不難，東西更是十分好儲藏，尤其是干燥的冬日，放上月余也是沒有問題，且里頭這些東西實在，多吃對身體也好，若是出門的，多帶上幾片這個，到是比干糧還要實在呢。”
沈香苗笑著說道。
閆世先原本覺得自己脫口而出就問別人這糕點做法的行徑有些魯莽的，現在倒是听到沈香苗徑直就和他說了個清楚，越發覺得有些羞愧，笑哈哈的道︰“听起來是簡單，不過若是讓我來做的，只怕也是做不出來呢。”
“閆掌櫃這個自然不必擔憂了，家里頭做的不少不說，若是往後閆掌櫃想吃了，隨時來做的也是不難，到時候吭聲就是，千萬不要客氣。”沈香苗微微一笑。
沈香苗便是這樣的熱心，讓人覺得心里頭暖意無限。
“那往後我到是不客氣了。”閆世先面上也不推辭，拿了那些東西的往外頭走︰“時候不早了，我也該走了。”
說著，便往外頭走去。
沈香苗自然是送到了門口去，遲疑了片刻後還是開了口︰“臨近年關的，生意紅火，蜀香閣里頭自然是得閆掌櫃費心費力，但外頭的事情，閆掌櫃也得略盯一盯的，不能大意為好。”
“沈姑娘是說，惠元樓那邊？”閆世先會意，但還是有些疑問︰“應該不會吧。”
“凡事沒有完全，還是小心為上，我總覺得這文俞元瞧著可不是輕易善罷甘休之人。”
更何況，沈香苗總覺得，這件原本就奇怪的事情，是不會這樣就結束了的。
沈香苗表情嚴肅，說話也是鄭重其事，讓人不得不重視。
閆世先點頭︰“我明白了，沈姑娘放心。”
“沈姑娘留步。”閆世先上了馬車，沖沈香苗擺手，馬車隨後緩緩離去。
沈香苗在門口呆了一會子的，這才往回走。
讓冬青與夏冰將閆世先送來的東西都歸置歸置，一邊想著這些東西都該做成怎樣的吃食來，才不算辜負了閆掌櫃的一番心意。
沈香苗正晃神呢，呂氏走了過來︰“閆掌櫃走了？”
“嗯。”沈香苗答了一句。
“怎的也沒留他吃晌午飯？這個點兒往回走的，只怕是回去也過了飯點兒的。”呂氏笑道︰“晌午我做了你教我做的那道豬肚雞呢。”
“都是自己人的，閆掌櫃要走，估摸著也是記掛蜀香閣生意，強留到是也不好。”沈香苗解釋了一番後，笑道︰“娘做了這道菜？”
“嗯，按了你的法子，將那豬肚用鹽和白醋的搓洗過，半分腥味也沒有，也特地讓夏冰去尋了些牛奶來的，炖出來的湯也和你做出來的一般，是奶白奶白的，要不要去嘗一嘗？”好容易做出來了一道沈香苗教的菜，呂氏可是想好好在女兒面前顯擺一下的。
“娘這麼得意，我若是不去嘗的話，豈不是不好？”沈香苗掩口笑了起來，跟呂氏一同進了灶房里頭。（www.101novel.com）