空間靈泉有點田

第523章菠蘿派

類別︰玄幻魔法 作者︰美人傾國 本章︰第523章菠蘿派

    將去好皮的菠蘿對半切開,放進裝了淡鹽水的木盆里,然後唐心甜開始準備做油皮。

    從空間小廚房里取出放在冰盒里的黃油,等黃油軟化,加入低筋面粉,揉成小疙瘩,分次加水揉成面團,然後放進空間的冰盒里冷藏。

    這個需要冷藏一至四個小時,所以先放空間一會會兒,然後將冰盒暫時挪到百寶袋里。

    接著做派餡,菠蘿切成小丁,適量的水加適量的澱粉,調成水澱粉,爐子添柴點燃,架鐵鍋,鍋內先放入適量的黃油,加入少量鹽、倒入菠蘿丁、白砂糖翻炒小片刻,再加入水澱粉,翻炒至粘稠停火裝碗,派餡放在一旁晾涼待用。

    取出派皮,用 面杖 成長方形薄片,再用刀改切成小塊,將放涼的派餡放到派皮上,再取一張派片蓋住,壓緊四周的口,所有派皮依次填充完派餡,拿叉子在派的四周壓出花紋裝飾,拿刀在每個派上劃上三刀。

    然後取一個玉骨雞蛋,將雞蛋敲進碗里,拿筷子攪均,將蛋液均勻的涂抹在派上。

    將爐子里的紅炭移到烤箱的烤爐里,等烤箱預熱之後,再加柴,等火燒起來,將派放進烤箱,烤二十五分鐘。

    二十五分鐘到,祝梅打開烤箱時,樂皓羽他們剛好回來,一群少年剛落地,就聞到空氣里,飄散的香甜味道。

    小白的動作最快,白色的小身影一閃,下一刻已經一頭扎進唐心甜的懷里,小腦袋四處張望“小甜甜,點心呢”

    小白剛問完話,就看見祝梅從烤箱里端出烤盤,兩層的烤盤上,整齊的排放著烤的金黃的菠蘿派。

    稍微放涼一會兒後,唐心甜就叫來大伙品嘗,一口咬開,粘稠的菠蘿果醬之中,果粒分明,外皮香酥,果肉甜中帶著微酸,口感特別的好。

    “小甜寶,這個菠蘿派好吃,太好吃了。”樂皓羽飛快的吃完一個派,然後堅起兩個大拇指,跟唐心甜點贊。

    因為烤箱太小,派做的不多,就二十多個,平均一人兩個,大家都吃的不過癮。

    “烤箱太小,一次只能烤這麼多,今天大家先嘗個味,明天咱們再去多收一些菠蘿,存到水晶盒子里,回家後,用家里的大烤箱,你們想吃多少都有。”

    唐心甜給出這樣的許諾,大家伙暫時壓下各自肚子里的饞蟲,將抓回來的小豬扛到防護陣法外面去殺豬。

    不多會他們將收拾干淨的豬拿回來,唐心甜讓樂皓羽將所有的排骨都剁成小塊,讓祝梅將豬肝切片,豬皮削下來放進鹵料鍋里鹵煮,留一部份肉做烤肉串,其余的交給幾個少年,全部剁成肉泥,做豬肉丸。

    給少年們安排好活,唐心甜將肉調好味,交給祝梅去串肉串,唐心甜則往排骨里加入適量的黃酒、鹽、醬油,將排骨抓均,讓它們能均勻的入味。

    然後敲兩個玉骨雞蛋到碗里,用筷子攪均,另取一個大碗,往碗里倒入適量的面粉。

    等排骨腌制好,先雞蛋液里滾一道,再在生粉里滾一道,用筷子夾起,抖落排骨上多余的面粉。(m.101novel.com)

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