空間靈泉有點田

第0234章合作敲定

類別︰玄幻魔法 作者︰美人傾國 本章︰第0234章合作敲定

    唐心甜請唐虎幫忙給鴨子放了血,等唐英姿將鴨子收拾干淨,唐心甜將鴨子先炖上,等滾了,加入切塊的酸蘿卜,等二滾之後,就改小火慢炖。

    然後又將熟紅薯壓成泥,加入糯米粉,將桂香地瓜丸做好,先放到一旁,還有南瓜,洗干淨去皮,切成剛好跟碗弧度一般的長窄三角型,將南瓜尖朝下,寬的這一邊朝上,依次在碗里排好,又將昨晚就泡上的糯米添到南瓜碗里,一直添滿,然後倒扣到盤子里,再在南瓜的頂端,放一顆紅棗,這個在她前世,是飯店很常見的一道菜,叫憶苦思甜。

    唐英姿這個時侯,已經將肉餡剁出來,唐心甜又做了珍珠肉丸,家里的紅燒肉,切成一厘米厚的長條,肉皮朝碗底,整齊的排好,又在肉上鋪上一層泡發的梅干菜,最後放一些醬黃豆增加風味。

    如此蒸菜已經有三個,加上蒸肉,四個已經足夠。

    將蒸菜上蒸籠蒸上,唐心甜又將冷盤擺出來,對半切開的咸鴨蛋,辣油涼拌的酸蘿卜,加適量香油拌的干苦瓜,還有松花蛋這四樣。

    剩下的炒菜,唐英姿該洗的洗,該切的切,準備工作,都已經做好。

    這個時候,唐心甜將泡在鹵水里的雞拿出來,這邊唐英姿已經將泡發洗干淨的香菇、木耳,還有切成片的冬筍,熱鍋涼油,先下姜片煸香,放香菇和木耳,翻炒幾下,加冬筍翻炒,燴的差不多了,加適量生抽,鹽和糖,還有老抽,將所有材料燴均,就起鍋。

    等燴好的材料,稍微放涼一些,塞進雞肚子,封好口,收緊雞的雙腿,和雙翅緊貼雞身,拿線將雞捆好,已經洗干淨的鍋,已經起了一鍋油,將捆好的雞放到笊蘺上,唐心甜對唐英姿解釋“小姑姑,這個撩炸,就是拿大勺舀一勺熱油,從雞身上淋下來,淋個四五遍,雞身的全方位,都要淋到,這樣做是為了鎖住雞肉的汁,保證雞烤出來,外酥里嫩。”

    唐英姿照唐心甜說的,將雞炸好後,將雞挪到烤盤上,烤箱事先已經預熱,將雞放進烤箱,烤上三十分鐘。

    別一邊,唐英姿已經開始著手炒菜,十個菜,三十分鐘,全部上桌。

    這會兒慕容雲霄他們已經過來,唐二嬸和柳氏陪著寧莞,唐虎和唐毅陪著慕容雲霄和歐陽諾。

    唐允慎和唐允軒,還有樂皓羽,湊在一起,擺碗筷,幫忙從廚房端菜,忙的樂呵。

    八珍烤雞上桌之後,歐陽諾等長輩們動了筷子之後,最先嘗的是八珍烤雞,一口咬下去,特殊的香氣,外皮香酥,雞肉軟嫩多汁,只一口,歐陽諾的眼楮一亮,心里已經決定跟唐心甜合作。

    原本以為八珍烤雞,已經是難得的美味,但是其他的菜,味道都特別的美,一頓飯吃完,歐陽諾已經吃撐了。

    滿足的揉著肚子,歐陽諾迫不及待的開口“甜姐兒,合作的事情,就這麼定了,晚點我擬一個合約,你先看看,有不滿意的地方,咱們再商量,怎麼樣”(m.101novel.com)

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