“你想學火燒饃的做法？”唐心甜並不意外，因為不能陪在兩個孩子的身邊，她也希望女兒學會一些做飯手藝，偶爾可以給自己開開小灶。
“是呢，還想知道鹵料配方，這樣我可以自己煮鹵味，不用靈姨每天來回的跑。”安姐兒點了點頭。
“只要你想學，娘就教你。”唐心甜笑著開口，然後拉著女兒到案板前，她從百寶袋里取出煮鹵水需要的香料，先是教安姐兒辯認，然後告訴她每一樣需要的份量，然後手把手的教安姐炒糖色，糖色炒好，往鍋里注水，鹵料包也放進鍋里，再加姜、蔥、鹽、料酒等調料，等大火煮開，改成小火繼續熬煮。
“鹵水大至成了，只需小火煮出香味，就可以放需要鹵制的食材，現在咱們做火燒饃。”蓋好鍋蓋，唐心甜便拉著安姐兒到案板前，和面的瓷盆樂皓羽已經洗干淨準備好，一旁還放了一袋面粉。
唐心甜從百寶袋里取出水晶盒子，里面早有準備好的酒釀，大概平常吃飯用的碗量，將酒釀倒進大碗里，再加入面粉攪拌均勻，然後放進櫥櫃，唐心甜跟安姐兒解釋︰“這種用酒釀發面，需要自然發酵六七個時辰，等發酵好再加入面粉和面，和好面後，蓋上濕布，自然發酵兩個時辰以上，這面就算發好了，酒釀發面，雖然有些麻煩，但是做出來的面食，卻特別的香。”
安姐兒在一旁認真的听著，還時不時的點了點頭，表示記住了。
唐心甜又取出上午就發酵上的面團，一邊揉面排氣，一邊告訴安姐兒揉面的技巧，並且還讓安姐自己上手，體驗體驗。
面團排完氣， 成長條，分成四份劑子，揉圓再搓成長條卷起來，再壓扁，四個依次這樣做完，放到平底鍋里，蓋上鍋蓋，進行二次發酵。
而鹵水這會兒已經散發出濃香的氣息，唐心甜將準備好的豆干取出，干豆腐，花生、還有唐心甜做的素雞，蓮藕，一一放進鹵水里進行鹵制。
“娘，為什麼要在豆干上，用竹簽扎小孔？”安姐兒好奇的問道。
“這樣做，當然是為了讓豆干更能入味。”唐心甜解釋了一句，將鍋蓋蓋上，等大火煮滾，便調成小火繼續燜煮，然後唐心甜拉著安姐兒，和樂皓羽一道出去，二次發酵的面團，還需要一點時間，沒必要在廚房守著。
院子里，翊哥兒正在指導小玨哥兒練劍，而小玨哥兒也學的特別的認真，唐心甜看了相當安慰，幾個孩子相親相愛最好。
唐心甜也沒上前去打憂他們，拉著安姐兒進了涼亭，小玨哥兒也就分了一下下的神，但是從小受到的教育令他做不出來半途而廢的舉動，所以很快就定下心性來，繼續和哥哥練劍。
二次發酵的時間不用太久，十至二十分鐘左右就好，唐心甜只是坐了一小會兒，確定十五分鐘到了，便回到廚房炕制火燒饃，這次樂皓羽沒有跟著一道去，留在院子里看兒子練劍，只有安姐兒跟著一起，學習怎麼掌握火侯。