“醉蟹？！”鐘離權坦然地看了一眼木架上的螃蟹，夾來一根蟹腿，動作幅度卻很小，唯恐稍一用力便會破壞木架中的這件味美的工藝品。
“醉蟹在甦菜中有一定的威名，特色就是腌漬而不需要經過高溫將食材煮熟。在黃浦地區，也有對這類食材的處理名稱曰‘糟’。醉蟹，便是其中的酒糟。螃蟹為原料，加入米酒、香料、精鹽醉制而成，成品的醉蟹，口味咸鮮適中，蟹味鮮美，而且芳香無腥。”京甦解釋道。
岳關大師從方才調味醬的美味中走了出來，此刻呈現在眼前的則是木架中的醉蟹。螃蟹色青微黃，如同鮮蟹，栩栩如生，而且帶著濃郁的酒香，但是酒香卻並不沖鼻，全然是因為這酒香中還存在著另外雜陳的味道。
話不多說，岳關大師便拿來一根蟹腿嘗試，肥碩的螃蟹肉質鮮嫩，吃到口中除了濃郁的酒香外還帶著甜甜的味道。因為沒有經過烹煮，所以吃到口中的蟹肉，清香之余，又有一種活性存在，搭配自身鮮美的味道，還有種吊著舌頭的感覺。
“這用來腌漬的酒，應該不是普通的白酒吧！”岳關大師敏銳的味覺，不用猜便可知其中是用了糯米甜酒來腌漬的，這是廚滿居素來的特色。
“是的！”京甦說著，俯下頭來，眼珠上揚，斜視著三貝師傅。
嚴格來說，這道菜雖然是京甦端上來的，但是真正跟石安利比拼的，還是三貝師傅。自己只不過是用了點點改變醉蟹味道的方法而已。
“這兩道菜都很不錯，而且異曲同工都是需要時間來檢驗的美味的菜品。如果在時間上來看的，我想應該是這道菜勝出！”岳關大師指向自己喜歡的拿到生魚片︰“能夠利用二十多年的時間來研究醬料，的確是一件不容易的事情。”
比賽結果的如期公布，京甦雖然有所失落，但是精神卻並沒有被打壓。相反，看到自己的作品落敗給了石安利後，三貝師傅也微微低下了頭。
坦然地回到廚房後，江若涵看著有些精神的京甦，猜想著︰“是不是贏了？”
“沒有啊，三連跪了！”京甦抖了抖肩，莞爾一笑，並沒有太過在意這次的結果。
“你是不是失敗習慣了！”江若涵緊皺眉頭，看著迫在眉睫的時刻，京甦倒是不以為然。
“要是再輸一局的話，就徹底結束了。”柳葉玫補充道，希望京甦能夠緊張起來。
“你們怎麼回事，我輸了比賽一蹶不振你們要我振作，我現在這麼坦然地看待比賽結果，你們又要我緊張起來。你們到底想要我怎樣？還講不講理啦！”京甦兩眼來回在柳葉玫和江若涵身上打轉，不知道自己到底應該用什麼情緒來應對這兩個“無理取鬧”的丫頭片子。
“我不要講理！不要講理！這個時候還有什麼道理可以講？你要什麼風度？要什麼寬容？要什麼慷慨？”江若涵發了瘋的樣子，簡直跟潑皮別無二致。
如此熟悉的潛台詞，柳葉玫听得心里，默默感覺這個場面自己好生多余，是以低著頭，走到了灶膛邊，下意識地在給空鍋添柴火。
“你吃槍藥了嗎？跟我飆什麼苦情戲，這不是還有三場比賽嘛，接下來好好比不就行了！真是的！”京甦很不適應地扭轉剛才的局面，倘若現在脫掉外衣，赤露出來臂膀上滿滿都是雞皮疙瘩。
“你能贏嗎？”江若涵收斂住自己的情緒，回想剛剛，貌似自己真的是太過了。
“也不知道師傅什麼時候能夠回來，要是現在回來就好了！”柳葉玫又默默地說了一句，京甦听聞亦默默地抬頭看著外面的世界。盼望著，盼望著，師傅還是沒有來。
轉眼第五場比賽已然開始了...
石安利呈現的菜肴，賣相來看比京甦碗中區區幾塊豆腐要好看得多，自然而然就吸引了岳關大師的注意，似乎這樣的優勢，並不止一次了。
花邊圓形盅里盛滿了橙紅色的湯汁，在湯汁里面，露出類似粉絲的食材，晶瑩透明，而且梳理得很是柔順，近乎是一根挨著一根，之間不留任何的空隙。
“這是一品官燕！”石安利自告奮勇地說道，只希望趕緊結束這場比賽，與此同時，其視線也落到了岳關大師身後，被紅色綢布蓋住的至尊廚具之上了。
“這滿漢全席中，一品官燕乃是頗有名氣的菜品，屬于津菜系，食之素有有生精養血、滋陰補腎、強胃健脾的功效。但是，燕窩卻也有自身的缺陷，因為生性平和的緣故，神奇的功效需要長久服用才能夠達到。”因為自己還停留在先前的菜肴上，此番石安利呈現上來的湯，似乎並沒有能夠達到岳關大師驚世駭俗的預料。
“味道香滑可口，隱約能夠感覺到淡淡的類似雞蛋的清香味道。同時吃起來，這燕窩自身卻有三種不同形式的口感。吃一口，會品嘗到燕窩的香醇細膩，再吃一口，在先前的口感之上又多了一絲爽滑，等到吃第三口的時候，又感覺到燕窩很有彈性，非常有嚼頭，以至于雖然是單純的燕窩做成，但是吃到口中卻有著非常飽滿的口感呢！你這是怎麼做到的？”鐘離權心里不得不佩服石安利的手藝。
“是的，這是因為燕窩本身的口感會隨著烹煮和處理的不同而會發生不同的變化。所以，為了讓同一道菜肴里燕窩有不同的口感，我將燕窩分成三波，依次進行了處理，進而達到有三種不同的口味。但是，這碗燕窩湯中，我所用的，並不只有單純的燕窩！”
“難不成還有其他的東西嗎？”鐘離權驚訝道。
“是的，我加入了粉絲！”石安利點了點頭，斜視的目光落到面無表情的京甦身上後，嘴角上揚起一絲狡黠的笑意。
“是嗎？但是我在吃的時候，也根本沒有想到里面混雜著粉絲！”恍惚間，岳關大師預料的驚世駭俗，如期而至。（101novel.com）